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Panna cotta aux fruits rouges
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
08h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.06€/p

Panna cotta aux fruits rouges

Ce célèbre dessert italien dont le nom signifie "crème cuite" est tellement simple à réaliser et tellement bon !

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Ingrédients

  • 3 feuilles de gélatine
  • 60 cl de crème liquide, soit 3 briquettes
  • 1 gousse de vanille
  • 60 g de sucre en poudre
  • 250 g de fruits rouges (Un sachet de fruits rouges surgelés convient)
  • 50 g de sucre en poudre, pour le coulis

Matériel

  • Des verrines ou des verres pour la présention.

Préparation

1

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

2

Versez la crème dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et laissez tomber les graines dans la crème. Ajoutez le sucre et faites chauffer à feu doux, sans bouillir. Ôtez du feu et incorporez la gélatine essorée. Fouettez la préparation, puis laissez refroidir.

3

Versez la préparation dans des verrines en remplissant aux deux tiers et gardez au réfrigérateur 8 h.

4

Le lendemain, mettez quelques beaux fruits de côté pour la décoration. Mélangez le reste des fruits rouges, le sucre et 5 cuillers à soupe d'eau dans une casserole. Laissez fondre 10 min à feu moyen pour obtenir un coulis ; ajoutez le coulis refroidi sur les verrines, décorez de fruits rouges et servez.

VILLENEUVE D'ASCQ 59650

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