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20min

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08h00

6p

Facile

1.06€/p
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Ingrédients
- 3 feuilles de gélatine
- 60 cl de crème liquide, soit 3 briquettes
- 1 gousse de vanille
- 60 g de sucre en poudre
- 250 g de fruits rouges (Un sachet de fruits rouges surgelés convient)
- 50 g de sucre en poudre, pour le coulis
Matériel
- Des verrines ou des verres pour la présention.
Préparation
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
2Versez la crème dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et laissez tomber les graines dans la crème. Ajoutez le sucre et faites chauffer à feu doux, sans bouillir. Ôtez du feu et incorporez la gélatine essorée. Fouettez la préparation, puis laissez refroidir.
3Versez la préparation dans des verrines en remplissant aux deux tiers et gardez au réfrigérateur 8 h.
4Le lendemain, mettez quelques beaux fruits de côté pour la décoration. Mélangez le reste des fruits rouges, le sucre et 5 cuillers à soupe d'eau dans une casserole. Laissez fondre 10 min à feu moyen pour obtenir un coulis ; ajoutez le coulis refroidi sur les verrines, décorez de fruits rouges et servez.
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