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20min
10min
03h00
6p
Moyen
0.78€/p
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Ingrédients
- Panna cotta :
- 60 cl de crème liquide
- 45 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 feuilles de gélatine
- Mousse de mangue :
- 200 g de mangue
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
Préparation
Panna cotta : Faire bouillir la crème avec les sucres.
2Ajoutez la gélatine et laissez cuire 3 min en remuant de temps en temps.
3Remplir les verrines à moitié et mettre minimum 3h au frais.
4Mousse de mangue : séparer les blancs des jaunes.
5Mixer finement la mangue avec le sucre et les jaunes.
6Battre les blancs en neige. Incorporer les délicatement à la préparation.
7Réserver et ajouter aux verrines avant de servir.
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