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04h00

4p

Facile

3.04€/p
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Ingrédients
- 200 g de saumon fumé
- 40 cl de crème fraiche liquide allégée
- 4 feuilles de gélatine
- 1 citron
- 4 Wasa authentiques
- 1 CS de baies roses
- 1 petit bouquet d'aneth
Matériel
- Mixeur
Préparation
Prélever 4 CS de crème liquide et réserver.
2Mettre le saumon, l'aneth, la crème restante et le jus de citron dans le bol d'un mixeur et mixer le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
4Faire chauffer les 4 CS de crème au micro ondes (1 minute à puissance maximale), puis ajouter la gélatine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.
5Verser le mélange crème/gélatine dans la préparation précédente et homogénéiser bien le tout.
6Verser la préparation dans des verres et les placer au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures.
7Mixer ensemble les Wasa et les baies roses jusqu'à obtenir une chapelure grossière.
8Au moment de servir, répartissez la chapelure sur chaque panna cotta.
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