Panna cotta à la vanille et coulis de fraises

1

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide afin de la ramollir.

2

Versez la crème dans une casserole.

3

Ajoutez le sucre, fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines et ajoutez-les à la crème avec la gousse.

4

Faites chauffer sur feu doux.

5

Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu et laissez infuser en couvrant, pendant 10 minutes.

6

Retirez la gousse de vanille et faites à nouveau chauffer sur feu doux.

7

Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu, ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et remuez bien jusqu'à ce qu'elles soient dissoutes.

8

Versez dans des petits verres, laissez légèrement refroidir puis réservez au frais pendant au moins 6 heures.

9

Au moment de servir, ajoutez du coulis sur chaque panna cotta.