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30min
40min
03h00
8p
Facile
0.71€/p
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Ingrédients
- 1.5 kg d'aubergines
- 1 oignon
- 2 tomates
- 6 œufs
- 10 cl de crème liquide
- huile de pépin de raisin
- sel, poivre
- thym
Matériel
- Sauteuse
- Four
- Moule à manquer
- Saladier
Préparation
Éplucher l'oignon et le couper en petits dés. Laver les aubergines et les tomates et les couper aussi en petits dés.
2Faire revenir les légumes dans la sauteuse avec un peu d'huile. Saler, poivrer et émietter un peu de thym, pendant 30 min.
3Battre les œufs dans un saladier. Ajouter la crème, du sel, du poivre et les aubergines.
4Préchauffer le four à 180°C.
5Huiler le moule et ajouter l'appareil et faire cuire au bain marie 30 à 40 min.
6Préparer une sauce tomate pour déguster avec.
7Laisser refroidir avant de servir.
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