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Papillote de dorade à la tapenade
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.93€/p

Papillote de dorade à la tapenade

Une recette express de poisson aux accents méditerranéens.

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Ingrédients

  • 4 filets de dorade
  • 4 cuillérées à soupe tapenade
  • 4 courgettes
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 4 pincées de thym (ou d'herbes de provence)

Matériel

  • Papier aluminium

Conseils et astuces

Vous pouvez utiliser la recette d'autres poissons (rascasse, rouget...).

Préparation

1

Faites préchauffer le four à 180°C.

2

Nettoyez les courgettes, coupez les bouts et émincez les courgettes en tranches fines (si vos courgettes sont grosses, coupez-les en 2 dans l'épaisseur avant de les trancher) ou en petits dés.

3

Découpez 4 rectangles d'aluminium (de 20 cm par la largeur du rouleau) et étalez une cuillère à café d'huile d'olive sur chacun.

4

Etalez la cuillère de tapenade sur chaque filet. Répartissez les courgettes sur la moitié de chaque morceau d'aluminium, posez le filet de dorade par-dessus, tapenade sur le dessus. Ajoutez une pincée de thym dans chaque papillote.

5

Fermez la papillote en rabattant le papier d'aluminium et en repliant les bords sur eux-mêmes. Mettez au four pour 15 minutes.

Paris 75010

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