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15min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 16 gambas (crues)
- 1 citron
- 1 petit bouquet de basilic
- 80 g de beurre
- sel et poivre
Matériel
- 1 plat à four
- du papier alu
Conseils et astuces
Ne mettre qu'une seule rondelle de citron sur chaque pavé de saumon.
Mettre une quantité suffisante de beurre dans les papillotes, afin de faire une sauce pour le riz.
Préparation
Découper 4 morceaux dans de l'aluminium et y répartir les pavés de saumon, les gambas débarassées de leur tête, du sel, du poivre, 1 rondelle de citron, le basilic effeuillé et le beurre en copeaux.
2Fermer hermétiquement les papillotes en repliant les bords.
3Les déposer sur un plat allant au four et les faire cuire environ 15 mn dans le four préchauffé à 210°C.
4Au moment de servir, déposer une papillote ouverte sur cahque assiette et accompagner de riz basmati.
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