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30min
15min
0min
4p
Facile
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Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 4 c à soupe de miel
- 3 échalotes
- 20 cl de crème légère semi épaisse
- 2 c à café de curry
- 2 c à café de gingembre (ou 2 cuillères à café d'épices de cayenne)
- 2 c à café de 4 épices
- Sel
- Huile
Matériel
- Papier aluminium, 1 couteau, 1 poêle
Conseils et astuces
Accompagnez de riz.
Préparation
Préchauffez le four à 210°degrès. Pelez et émincez les échalotes. Faîtes chauffer la poêle et versez un peu d'huile. Et faites revenir les échalotes pour qu'elles confisent et colorent. Sur une feuille d'aluminium, déposez un pavé de saumon. Saupoudrez un peu de curry, de gingembre ou des épices de cayenne, déposez par-dessus l'émincé d'échalotes, une cuillère à soupe de miel et deux cuillères à soupe de crème. Assaisonnez de sel. Et fermez la papillote. Cuire pendant 10 à 15 min.
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