0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
45min
30min
0min
10p
Moyen
1.94€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- Pour le hachis :
- 3 cuisses de canard confites
- 1 petit bocal de cèpes, ou à défaut de girolles
- 4 brins de persil
- 2 gros oignons
- 3 gousses d'ail
- sel
- poivre
- Pour la purée :
- 1.5 kg de pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 noix de beurre
- 40 g de gruyère
- sel
Préparation
Faire revenir les oignons dans de la graisse de canard.
2Faire rissoler les champignons avec le persil et l'ail.
3Faire fondre les cuisses de canard à feu doux pour les débarrasser de toute leur graisse.
4Les désosser et les émietter.
5Mélanger le canard émietté, les champignons et les oignons.
6Saler Poivrer.
7Mettre au fond d'un plat à gratin.
8Faire une bonne purée avec les pommes de terre, les oeufs et le beurre et en recouvrir la viande.
9Ajouter un peu de gruyère sur le dessus.
10Faire gratiner au four.
Ses recettes
Recettes liées
Parmentier saveur des bois au confit de canard
Ajouter à mes favovis !
Facile à faire et à préparer à l'avance, ce parmentier se prête à la congélation. Une recette simple et délicieuse accompagnée d'une salade, pour...
Parmentier de Canard
Ajouter à mes favovis !
Pour changer du traditionnel Hachis Parmentier au boeuf, je vous propose le canard, viande plus goûteuse et tendre.
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes