Pâte d'amandes du pauvre

1

Écraser les biscuits secs à l'aide du mortier, ou tout simplement d'un rouleau à pâtisserie.

2

Mélanger le biscuit écrasé avec le sucre, le beurre mou et le jaune d'oeuf.

3

Bien travailler la pâte.

4

Ajouter l'amande amère, et malaxer à nouveau pour répartir le parfum.

5

Garnir le coeur des pruneaux, dattes, abricots secs.... avec une petite quantité de pâte.

6

Faire des petites boules de pâtes à serrer entre deux fruits secs (amandes, noix, noisettes).

7

Enfin dans un récipient mettre du sucre, déposer un fruit déguisé dedans et secouer afin qu'il se recouvre de sucre.