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Pâte à beignet
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.17€/p

Pâte à beignet

Ma recette de mardi-gras de beignets. J'ai un peu accommodé la recette de ma grand mère pour 4 mais tout est là et sans levure !

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 1 verre de lait
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1 cs d'huile
  • 1 pincée de sel
  • huile de friture ( arachide)

Matériel

  • une friteuse
  • deux saladiers

Conseils et astuces

On peut aussi délayer une gousse de vanille dans le lait chaud. Il n'y a alors pas besoin de sucre vanillé.

Préparation

1

Mettre l'oeuf, le sel, le sucre vanillé et l'huile. Bien mélanger.

2

Tamiser la farine avec une passoire au dessus d'un saladier. Verser tour à tour un peu de farine et un peu de lait et délayer. Renouveler successivement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine et de lait. Il n'y aura pas de grumeaux. Laisser reposer 1 heure.

3

Verser l'huile dans une friteuse faire chauffer a feu vif. Après 10 minutes, lorsque l'huile vous semble chaude (180°C) ne mettez pas les doigts dedans mais un peu de pâte à beignet pour vérifier simplement si la température permet de faire un beignet en 3 minutes.

4

Déposer les beignets sur un papier absorbant, saupoudrer de sucre et joyeux mardi gras !

paris 75010

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j’ai déjà fait cette recette

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note moyenne (1 avis)

4.83/5

jeff
jeff
le 19.03.2010
Rien à redire, c'est vraiment la meilleure pâte a beignet très facile à utiliser avec des fruits! Merci Alex!
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