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45min
30min
24h00
8p
Facile
0.50€/p
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Ingrédients
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 80 g de sucre
- 150 g de beurre
- 280 g d'oeuf
- 30 g de levure boulangère
Matériel
- balance de pesées, corne, batteur pétrin.
Conseils et astuces
possibilité de parfumer la pâte avec un arôme, ou agrémenter de fruits séchés.
possibilité d'ajouter des pépites de chocolat.
Préparation
1
Bien se laver les mains et le matériel, désinfecter celui-ci.
2Réaliser toutes les pesées.
3Pétrir en vitesse moyenne la farine, le sucre, le sel, l'oeuf et la levure.
4Lorsque la pâte se décolle de la cuve ( environ 30 min ) ajouter le beurre en vitesse lente.
5Une foi mélanger, décuver la pâte la filmer et la réserver au froid positif 24 heures.
6Détailler et faire pousser (environ 1h30 à 24°C).
7Cuire à 180°C 30 minutes à 40 minutes.
Ses recettes
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