Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pâte brisée
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.17€/p

Pâte brisée

Voilà un classique qui amuse tous ceux qui aiment avoir les mains sales et jouer avec la matière. Alors c'est ringard et démodé de faire sa pâte soi-même lorsqu'on peut acheter une pâte toute faite au supermarché. Mais moi j'aime ça avoir les doigts pleins de farine et puis pétrir, ça me dé-stresse!

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre (mou)
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre d'eau (10 cl)(chaude)

Matériel

  • un rouleau à pâtisserie ( même une bouteille de vin vide peut faire l'affaire dans certaines situations extrêmes)

Conseils et astuces

Ajouter un peu d'eau si la pâte reste grumeleuse ou de la farine si elle est trop collante.

Préparation

1

Verser la farine sur une surface propre ( si possible sur une feuille rigide de plastique), mélanger la farine avec les morceaux de beurre vivement.

2

Faites un puits au milieu de la farine et du beurre et ajouter un peu d'eau. Malaxer vivement avec les mains, ensuite ajouter le reste de l'eau

3

Pétrir, pétrir,et pétrir encore... lorsque vous obtenez une pâte de bonne consistance, filmer celle-ci et mettre une heure au réfrigérateur.

4

Puis avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en fonction de la dimension de votre plat.

Saint Denis du Maine 53170

Ses recettes

Pot au feu de Joue de Boeuf

Par jeff

Ajouter à mes favovis !

(4)

Recettes liées

Pâte sablée

Par jeff

1 likes

(1)

Voici une recette de pâte sablée pour tous les fans de châteaux de sables sur les plages normandes.

Pâte à choux

Par sophie

2 likes

(1)

Une recette de pâte à choux que je réalisais petite fille (c'est dire que ce n'est pas difficile) et qui m'a valu une réputation de cordon-bleu!...

Pâte à crêpe

Ajouter à mes favovis !

(0)

Pour faire de belles crêpes légères, le secret est dans la poêle qui doit être quasiment plate et bien huilée.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

note moyenne (2 avis)

5/5

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble