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Pâte de Coing
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
720h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.63€/p

Pâte de Coing

Calories : 1355.75 kcal Protides : 1.13 g Lipides : 0.75 g Glucides : 335.81 g pour 1 portion

La pâte de coing se fait au mois d'octobre. Dans ma famille on la mange en principe, si on arrive à ne pas tout manger avant, pour Noël.

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Ingrédients

  • 3 kg de coings
  • 2.5 kg de sucre

Matériel

  • 1 cocotte minutes
  • 1 presse purée
  • 6 plats en aluminium

Préparation

1

Nettoyez les coings sous l'eau et découpez les en morceaux en surveillant qu'il n'y ai pas de vers.

2

Les faire cuire dans la cocotte pendant 20 minutes avec le sucre.

3

Une fois la cuisson finie, passez le coing dans un presse purée.

4

Étalez la pâte dans les plats et laissez-les se sécher.

5

Une foi sèche, découpez la pâte en morceaux et dégustez-la.

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