Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Pâté de Pâques
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
2.89€/p

Pâté de Pâques

Plat de fête juif.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 400 g de pâte feuilletée
  • 7 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 600 g de veau (hâché)
  • 2 oignons
  • 100 g de mie de pain
  • 1 bouquet de persil plat
  • 20 cl de lait (ou lait de soja)
  • 1/2 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 2 c. à soupe de farine
  • sel et poivre

Conseils et astuces

A servir avec une bonne salade verte!

Préparation

1

Faire durcir 6 oeufs durant 10 mn.

2

Hacher les oignons et les faire revenir avec le veau haché. Laisser refroidir.

3

Tremper la mie de pain dans le lait.

4

Hacher le persil.

5

Dans une terrine, mélanger le veau, les oignons, la mie de pain essorée, le persil et 1 oeuf entier cru.

6

Assaisonner et bien pétrir.

7

Etaler la pâte feuilletée sur un plan farinée (rectangle de 30x20 cm).

8

Répartir la moitié de la farce sur la moitié de la pâte en laissant un bord d'1 cm. Déposer les 6 oeufs durs alignés et remettre l'autre moitié de la farce. Replier la pâte pour former un chausson.

9

Souder les bords avec un peu d'eau.

10

Badigeonner le jaune d'oeuf avec un pinceau sur le chausson ainsi formé.

11

Enfourner 35 à 40 mn à 180°C (th 6/7).

12

Pour servir, découper en tranches!

VENISSIEUX 69200

Recettes liées

Carré d'agneau grillé au four

Ajouter à mes favovis !

(8)

Une recette relativement simple, s'adaptant au nombre de convives sur la base de 2 côtes d'agneau par personne. La réussite dépend beaucoup de la...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

sophie
sophie
le 16.02.2012
C'est -j'imagine - un plat d'inspiration juive. Mais il est proposé d'utiliser du lait de soja et la pâte feuilletée peut être à base de matière grasse végétale... pas forcément au beurre. en tous cas, merci pour la remarque ;-)
Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble