Pâte à pizza

Calories : 253.88 kcal Protides : 6.54 g Lipides : 5.36 g Glucides : 44.84 g pour 1 portion

Pour de bonnes pizzas, il faut une bonne pâte! Simple et économique à réaliser, vous n'achèterez plus votre pâte au supermarché...

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Ingrédients

250 g de farine
125 ml d'eau
1 cc de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 g de levure de boulanger (fraîche)

Conseils et astuces

Préférez la levure de boulanger fraîche à la levure sèche, elle laisse un goût divin à la pâte! De plus, contrairement à ce que l'on peut parfois penser, la levure fraîche se conserve un petit bout de temps au réfrigérateur.

Préparation

Préchauffer votre four à 210°C (th.7). Dans un récipient, verser la farine, la levure émiettée d'un côté, le sel de l'autre puis l'eau. Mélanger et ajouter l'huile d'olive. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser lever la pâte, recouverte d'un torchon humide, durant 1 heure, à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.

Étaler la pâte et la disposer sur une plaque huilée (ou recouverte de papier sulfurisé). Garnir selon vos envies et enfourner durant 20 à 30 minutes.