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30min

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8p

Facile

1.58€/p
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Ingrédients
- 1.5 kg de pommes de terre
- 1.5 kg d'échalotes
- 1 gros pot de crème fraiche épaisse
- Sel, Poivre
- 1 poignée de persil
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
Conseils et astuces
Servir avec un salade verte.
Préparation
Découper les pommes de terre en rondelles.
2Emincer les échalotes.
3Ménager dans un saladier les pommes de terre et les échalotes avec le sel, le poivre et le persil haché.
4Dans un plat à tarte étaler la 1ère pâte feuilletée.
5Etaler la préparation.
6Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée et faire un petit puits au centre.
7Etaler du jaune d'oeuf sur le dessus de la pâte pour qu'elle dore à la cuisson.
8Préchauffer le four 30 minutes à 200°C.
9Mettre à cuire à 160°C jusqu'à la cuisson des pommes de terre.
1015 minutes avant de servir, ouvrir de chaque coté la pâte du dessus et étaler la crème fraiche.
11Refermer et laisser fondre.
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