Pâtes carbonara au saumon

1

Faire bouillir une bonne quantité d'eau salée dans une grande casserole et ajouter 1 cuillerée à soupe d'huile, saler au moment de l'ébullition pour éviter les tâches blanches dans le fond de votre récipient.

2

Quand l'eau bout verser les pâtes et cuire "al dente".

3

Pendant que l'eau des pâtes chauffe, couper les tranches de saumon en morceaux.

4

Faire colorer le saumon 3 min environ.

5

Ajouter ensuite le pot entier de crème fraiche et laisser cuire à feu moyen presque doux pendant 5 min le temps que la crème épaississe un peu.

6

Égoutter les pâtes cuites les rincer à l'eau chaude et les remettre dans le plat de cuisson.

7

Faire couler le mélange crème fraiche saumon et faire encore cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème ne couvre plus trop le fond.

8

Servir à l'assiette.