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Pâtes aux encornets
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.40€/p

Pâtes aux encornets

Plat principal très frais pour l'été .

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Ingrédients

  • 500 g de petits encornets frais
  • 500 g de spaghetti
  • 3 gousses d'ail
  • 4 piments doux
  • 1 citron
  • piment d'espelette
  • huile d'olive
  • sel

Matériel

  • 1 grande casserole
  • 1 bol
  • 1 poêle

Préparation

1

Mettre à bouillir de l'eau salée pour les pâtes;

2

Pendant ce temps, nettoyer les encornets et les couper en morceaux;

3

Les mettre dans un bol avec le jus d'un citron;

4

Couper les piments doux et l'ail en morceaux, et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes;

5

Rajouter les encornets et le jus de citron et faire revenir à feu vif pendant 1 minute;

6

Saupoudrer de piment d'espelette;

7

Rajouter les spaghetti cuits al dente dans la poêle en laissant cuire à feu doux pendant une minute.

8

Saintes 17100

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Une recette que j'ai goûté chez un traiteur, j'ai essayé de la refaire et je me régale à chaque fois. Des saveurs qui rappelle le Sud.

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