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Ingrédients
- 200 g de cresson, coupé grossièrement
- 4 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 (ou 2) piment rouge
- 25O g de pâtes 3 couleurs
- 1 c à soupe de pignons
- 2 c à soupe de vinaigre balsamique
- 100 g de feta allégée, émiettée
Conseils et astuces
Une fois grillés, enfermer les poivrons dans un sac plastique afin de pouvoir les peler sans se brûler.
Préparation
Faire cuire les pâte "al dente"
2Préchauffer le gril du four.
3Faire griller les poivrons rouges, peau face au gril, jusqu'à ce qu'il noircissent.
4Les peler. Les mixer avec l'ail, le vinaigre, le piment et quelques cuillerées d'eau jusqu'a l'obtention d'une purée.
5Egoutter les pâtes, les passer à la poêle avec le cresson, la feta, les pignons grillés.
6Mélanger et servir avec la sauce.
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