Pâtes au hachis de porc

1

Faire chauffer une grande quantité d'eau salée quand elle bout y jeter les pâtes bien les mêler.

2

Attendre l'ébullition mettre le couvercle et éteindre le gaz les pâtes continueront à cuire.

3

Pendant ce temps mélanger le hachis avec l'œuf et une pincée de muscade (facultatif).

4

Éplucher l'oignon.

5

Le hacher et le faire blondir dans l'huile d'olive.

6

Ajouter la chair à saucisse bien la faire dorer en la mélangeant de temps en temps.

7

Ajouter la sauce tomate, 1/2 verre d'eau.

8

Laisser mijoter à couvert 15 mn environ (temps de cuisson des pâtes).

9

Au bout des 15 mn égoutter les pâtes.

10

Ajouter au hachis.

11

Éventuellement ajouter le gruyère râpé et servir très chaud.