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Moyen

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Ingrédients
- 250 g de pâtes fraîches (spaghettis ou tagliatelles)
- 200 g de saumon frais en filets
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 1/2 citron
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- basilic frais
- sel et poivre
Préparation
Préparez une marinade pour le saumon :
2Découpez les filets de saumon frais en fines lanières.
3Dans une jatte, mélangez quelques feuilles de basilic ciselées, la gousse d'ail écrasée, l'oignon en rondelles et le jus d'un demi citron. Poivrez.
4Faîtes mariner les lanières de saumon dans ce mélange pendant 20 min.
5Faites cuire les ingrédients : faites bouillir de l'eau salée et faites cuire vos pâtes selon le temps de cuisson approprié aux pâtes que vous avez choisies.
6Otez les lanières de saumon de la marinade.
7Dans une poêle faites revenir 2 ou 3 min les lanières de saumon.
8Dans une casserole à fond épais, faites juste chauffer à feu très doux la crème fraîche salée et poivrée et quelques feuilles de basilic ciselées. Ajoutez les lanières de saumon et laissez chauffer à feu doux encore 2 min.
9Au terme de la cuisson, égouttez les pâtes. Versez-les dans un saladier. Assaisonez-les de deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez.
10Servez à l'assiette avec les pâtes arrosées de sauce à la crème et au saumon et une ou deux feuilles de basilic.
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