Pâtes au saumon

1

Préparez une marinade pour le saumon :

2

Découpez les filets de saumon frais en fines lanières.

3

Dans une jatte, mélangez quelques feuilles de basilic ciselées, la gousse d'ail écrasée, l'oignon en rondelles et le jus d'un demi citron. Poivrez.

4

Faîtes mariner les lanières de saumon dans ce mélange pendant 20 min.

5

Faites cuire les ingrédients : faites bouillir de l'eau salée et faites cuire vos pâtes selon le temps de cuisson approprié aux pâtes que vous avez choisies.

6

Otez les lanières de saumon de la marinade.

7

Dans une poêle faites revenir 2 ou 3 min les lanières de saumon.

8

Dans une casserole à fond épais, faites juste chauffer à feu très doux la crème fraîche salée et poivrée et quelques feuilles de basilic ciselées. Ajoutez les lanières de saumon et laissez chauffer à feu doux encore 2 min.

9

Au terme de la cuisson, égouttez les pâtes. Versez-les dans un saladier. Assaisonez-les de deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez.

10

Servez à l'assiette avec les pâtes arrosées de sauce à la crème et au saumon et une ou deux feuilles de basilic.