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25min
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0min
8p
Facile
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Ingrédients
- 2 pommes (genre boskop)
- 40 g de sucre cristallisé
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 2 pincées de sel
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Matériel
- 1 assiette creuse
- 2 saladiers
- 1 moule carré
Préparation
Dans une assiette creuse, mélanger le sucre cristallisé et la cannelle. Enrober les lamelles de pomme de ce mélange.
2Fouetter les jaunes d'œuf avec le sucre, 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel. Ajouter l'huile, fouetter toujours.
3Battre les blancs en neige avec l'autre pincée de sel et les incorporer à la préparation.
4Mélanger la farine et la levure. Verser d'un seul coup sur la préparation. Mélanger délicatement.
5Verser la pâte dans un moule beurré carré de 20 cm de côté environ. Enfoncer légèrement les lamelles de pomme.
6Cuisson : préchauffage Th 6 (180). Cuisson 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson.
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