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Pavé Normand
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Pavé Normand

Calories : 238.8 kcal Protides : 5.17 g Lipides : 10.39 g Glucides : 31.01 g pour 1 portion

Gâteau aux pommes.

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Ingrédients

  • 2 pommes (genre boskop)
  • 40 g de sucre cristallisé
  • 1 c à café de cannelle en poudre
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Matériel

  • 1 assiette creuse
  • 2 saladiers
  • 1 moule carré

Préparation

1

Dans une assiette creuse, mélanger le sucre cristallisé et la cannelle. Enrober les lamelles de pomme de ce mélange.

2

Fouetter les jaunes d'œuf avec le sucre, 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel. Ajouter l'huile, fouetter toujours.

3

Battre les blancs en neige avec l'autre pincée de sel et les incorporer à la préparation.

4

Mélanger la farine et la levure. Verser d'un seul coup sur la préparation. Mélanger délicatement.

5

Verser la pâte dans un moule beurré carré de 20 cm de côté environ. Enfoncer légèrement les lamelles de pomme.

6

Cuisson : préchauffage Th 6 (180). Cuisson 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson.

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