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10min
12min
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4p
Facile
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Ingrédients
- 600 g de saumon (4 pavés)
- 4 petites tomates (facultatif)
- 60 g de parmesan
- 40 g de beurre
- 1 c à s de farine
- huile d'olive
Matériel
- Bol
- Poêle
- Four
Conseils et astuces
Servir bien chaud avec une salade.
Préparation
Mélanger le beurre mou dans un bol avec le parmesan râpé et la farine pour obtenir une pâte légèrement friable (comme pour un crumble).
2Saisir les pavés de saumon 20 secondes de chaque côté, à la poêle, dans une cuillère d'huile d'olive.
3Ranger les pavés dans un plat.
4Facultatif : tailler les tomates en tranches et les déposer sur les pavés de saumon.
5Étaler la pâte au parmesan sur les tomates.
6Mettre les pavés de saumon à cuire pendant 10-12 min à 180°C dans un four préchauffé.
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