Pavés de semoule à la tomate

1

Faites bouillir le lait salé.

2

Jetez la semoule en pluie en remuant avec une spatule en bois.

3

Au bout de 10 mn de cuisson ajoutez hors du feu l'oeuf et le fromage.

4

Versez le mélange dans un plat carré, mouillé et non essuyé.

5

Quand la pâte aura refroidi coupez-la avec un couteau mouillé en carrés de 3 cm environ.

6

Farinez-les et faites-les frire.

7

Servez-les avec de la sauce tomate.