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10min

02h10

0min

30p

Facile

0.03€/p
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Ingrédients
- 4 blancs d'oeuf
- 240 g de sucre en poudre
- 1 petite pincée de sel
Matériel
- poche à douille
- batteur électrique
Conseils et astuces
Ces petites meringues se conservent très bien dans une boite hermétique
Préparation
Préchauffer le four à 120° ;
2Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel ;
3Dès que les blancs commencent à mousser, ajouter progressivement le sucre quart par quart pour terminer par le dernier lorsqu'ils sont fermes et forment des crêtes ;
4Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et déposer des petits tas avec la poche à douille (ou avec une cuillère à café) en veillant à bien les espacer ;
5Faire cuire 10 minutes à 120°;
6Continuer la cuisson encore 2 heures à 90°.
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