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10min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure
- zestes de citron (orange ou mandarine)
- 1 jaune d'oeuf (mélangé à un peu d'eau)
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2Mélanger dans une grande jatte la farine, le levure, le sucre et la poudre d'amandes.
3Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler avec une fourchette.
4Pétrir ensuite avec les mains (faire une "boule"), et l'assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron...
5Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles......); les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
6Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés, et enfourner 7 à 10 min (à surveiller).
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