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Facile

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Ingrédients
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 60 g de sucre
- 150 g de chocolat au lait
- 5 cl d' eau
Matériel
- feuille rhodoïd
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
2Tamiser la farine et mélanger celle-ci avec la levure chimique.
3Mélanger le sucre et le beurre, puis incorporer le mélange "farine/levure".
4Faire une boule et mettre au frais environ 20 minutes.
5Étaler la pâte (environ 3-4 mm d'épaisseur) et la piquer à l'aide d'une fourchette. Couper environ 20 sablés à l'emporte pièce.
6Cuire 15-20 minutes à 180°C, puis laisser refroidir sur une grille.
7Faire fondre le chocolat au bain-marie sans dépasser 50°C, redescendre ensuite sa température à 26°C tout en remuant, puis la remonter à 29°C. - Étaler le chocolat sur une feuille Rhodoïd et laisser prendre au frais environ 10 minutes. Découper le chocolat à l'emporte pièce. Attention, le chocolat n'est pas assez dur pour être manipulé, le remettre donc au frais (une fois découpé) pendant environ 1h.
8Sur chaque sablés, déposer un peu de chocolat fondu puis mettre 1 chocolat découpé à l'emporte pièce.
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