Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Petits flans aux 2 saumons
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.38€/p

Petits flans aux 2 saumons

Des petits flans légers qui mêlent saumon frais et saumon fumé.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 100 g de saumon fumé
  • 150 g de saumon frais
  • 100 g de fromage blanc (bien égoutté)
  • 12.5 cl de crème fraîche
  • 25 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 c.a.s'aneth
  • 1/2 jus de citron
  • sel, poivre

Matériel

  • 4 ramequins
  • 1 saladier
  • 1 four

Préparation

1

Mettre à égoutter le fromage blanc dans une passoire.

2

Faire cuire le saumon frais à la vapeur pendant 7 mn.

3

Le laisser refroidir puis l'émietter grossièrement.

4

Préchauffer le four à 180°.

5

Couper le saumon fumé en 8 bandes.

6

Beurrer généreusement 4 petits ramequins.

7

Les garnir de saumon fumé en le faisant déborder sur les côtés.

8

Fouetter les oeufs et le jaune avec le fromage blanc égoutté.

9

Ajouter la crème, le saumon frais émietté, l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.

10

Répartir dans les moules.

11

Rabatte le saumon fumé.

12

Cuire au four 25 mn et servir chaud.

MONTIVILLIERS 76290

Ses recettes

Tarte fine aux St Jacques et aux poireaux

Ajouter à mes favovis !

(1)

Pavé de saumon à la fondue de poireaux

Ajouter à mes favovis !

(1)

Encornets à l'espagnole

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Tartine au saumon fumé

Par sophie

1 likes

(1)

Une tartine de saumon fumé au goût exotique... Une recette inspirée par une dégustation au bar à tapas préféré de Ferran Adria à Barcelone.

Tarte aux deux saumons

Par mamina

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une tarte qui peut servir de repas avec une salade verte ou d'entrée pour un repas plus élaboré.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble