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15min

25min

0min

4p

Facile

2.38€/p
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Ingrédients
- 100 g de saumon fumé
- 150 g de saumon frais
- 100 g de fromage blanc (bien égoutté)
- 12.5 cl de crème fraîche
- 25 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c.a.s'aneth
- 1/2 jus de citron
- sel, poivre
Matériel
- 4 ramequins
- 1 saladier
- 1 four
Préparation
Mettre à égoutter le fromage blanc dans une passoire.
2Faire cuire le saumon frais à la vapeur pendant 7 mn.
3Le laisser refroidir puis l'émietter grossièrement.
4Préchauffer le four à 180°.
5Couper le saumon fumé en 8 bandes.
6Beurrer généreusement 4 petits ramequins.
7Les garnir de saumon fumé en le faisant déborder sur les côtés.
8Fouetter les oeufs et le jaune avec le fromage blanc égoutté.
9Ajouter la crème, le saumon frais émietté, l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre.
10Répartir dans les moules.
11Rabatte le saumon fumé.
12Cuire au four 25 mn et servir chaud.
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