
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

10min

20min

30min

30p

Facile

0.50€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 600 g d'amandes (entières émondées dont 100g pour la déco)
- 1 pincée de gomme arabique (en poudre)
- 1 cc de levure chimique
- 1.5 cc de beurre
- 250 g de sucre glace
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf entier
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron
Conseils et astuces
La gomme arabiqque servira à garder le biscuit moelleux
Préparation
Mixer les amandes blanches jusqu'à obtenir une pâte lisse
2Ajoutez la gomme arabique en poudre
3Incorporer la levure, le beurre, 3 jaunes d'oeufs, 1 oeuf entier, le sucre glace et le zeste de citron.
4Mélangez tous les ingrédients.
5Mettez le mélange dans une poche avec la douille étoile M1
6Pocher sur une plaque à four avec papier cuisson, pressez la douille pour faire des petits choux.
7Laisser sécher 30min
8Décorez les petits fours avec les amandes (pistache, fruits confits, au choix)
9Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 min.
10Laisser refroidir 5min avant de décoller
Ses recettes
Recettes liées
Petits fours aux amandes
1 likes
Un parfum des mille et une nuits. Une douceur sans pareil pour les amateurs des pâtisseries orientales et des gâteaux aux amandes.
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes