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Petits pois en Hiver
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Petits pois en Hiver

Calories : 138.22 kcal Protides : 11.24 g Lipides : 1.25 g Glucides : 20.54 g pour 1 portion

Cette recette à ma façon est très appréciée car on dirait vraiment qu'on mange des pois frais comme en plein été. Cela n'a rien à voir avec des petits pois en conserve.

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Ingrédients

  • 1 kg de petits pois extra fins surgelés
  • 3 carottes
  • 2 oignons, moyens
  • 1 tranche de jambon de Bayonne (facultatif)
  • 1 Bouquet garni (thym, persil, laurier...)
  • Sel, poivre

Conseils et astuces

Cette recette peut être réalisée en été avec des petits pois frais. Pour les quantités, tenir compte des cosses : pour 1 kg à cuire, acheter environ 2 kg à écosser.

Préparation

1

Faire revenir les carottes coupées en rondelles, les oignons émincés et le jambon coupé en morceaux dans une cocotte avec un peu d'huile .

2

Ajouter les petits pois sans décongélation préalable. Mélanger.

3

Mettre de l'eau à mi-hauteur des légumes.

4

Ajouter le bouquet garni, saler (attention, le jambon est salé !), poivrer.

5

Cuire 40 min environ à feu moyen (goûter pour voir si c'est cuit).

AGEN 47000

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