Petits pots de crème au chocolat blanc

1

Casser le chocolat en carrés et faire chauffer le lait dans une casserole

2

Quand il est chaud, ajouter le chocolat et remuer pour le faire fondre

3

Hors du feu, ajouter la crème, remuer et laisser refroidir

4

Dans un saladier, battre les jaunes d'œuf avec le sucre et fouetter pour bien mélanger

5

Verser le lait chocolaté sur les œufs tout en remuant

6

Laissez reposer 1 heure

7

Faire préchauffer le four à 170°c

8

Au fond d'un grand plat à gratin, déposer une feuille de papier sulfurisé percée de trous

9

Remplir le plat à mi-hauteur d'eau bouillante

10

Verser la crème dans les ramequins et les mettre dans le plat

11

Cuire à 170°c 30 à 35 minutes

12

La crème doit rester tremblotante au milieu. Laissez refroidir 2 heures au moins