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Petits sablés en forme de tatie denise - sablés de Noël
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
30p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.30€/p

Petits sablés en forme de tatie denise - sablés de Noël

Petits sablés de noel, façon alsacienne.

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Ingrédients

  • 250 g sucre
  • 500 g farine
  • 250 g beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g d'amandes en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cc cannelle
  • 1 petit verre de rhum (ou autre)
  • 1 jaune d'oeuf (pour dorer)

Conseils et astuces

Recette en quantité importante, car ces sablés se conservent bien dans une boite métallique.

Préparation

1

Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes, la levure et la cannelle.

2

Incorporer le beurre mou, les œufs entiers, puis l'alcool.

3

Laisser reposer la pâte 24h. Le lendemain, étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur, et découper des formes à l'emporte pièces. Dorer à l'œuf.

4

Cuire sur une plaque beurrée 10 à 12 min dans un four chaud à 180°.

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