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30min
15min
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4p
Moyen
2.22€/p
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Ingrédients
- 300 g de boeuf tendre (paleron)
- 1 oignon
- 300 g de pâtes blanches plates
- 1 cube de pho
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 3 poignées de pousses de soja
- vinaigre, citron, sauce de soja
Matériel
- 4 bols
Préparation
Couper en rondelles l'oignon et le faire macérer dans un bol de vinaigre et de citron.
2Couper le bœuf en fines lamelles, les réserver dans un bol.
3Faire bouillir une casserole d'eau. Quand l'eau frémit, ajouter le cube de Pho.
4Ajouter ensuite l'oignon et les pâtes.
5Lorsque les pâtes sont cuites, servir les pâtes dans un bol.
6Dans la casserole, plonger une louche dans laquelle repose du bœuf émincé.
7Cuire à peine le bœuf et l'ajouter au bol. Parsemer de coriandre.
8On peut ajouter du basilic thai et de la ciboulette. Verser du bouillon a votre convenance dans votre bol de pho.
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