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15min

01h00

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4p

Facile

5.02€/p
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Ingrédients
- 1 pintade
- 10 figues sèches
- beurre 1/2 sel
- 3 oranges
- 1 c à soupe de miel
- sel, poivre
Matériel
- four
- plat allant au four
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
2Saler la pintade.
3Mettre une grosse noix de beurre sous chaque aile.
4La déposer dans le plat allant au four couchée sur le côté et cuire pendant 25 minutes, la retourner sur l'autre côté et continuer à cuire pendant 25 minutes.
5Quand elle est cuite et dorée, l'enlever du plat, mettre le plat sur le gaz, ajouter le jus d'orange, une cuillerée à soupe de miel et les figues coupées en 4.
6Laisser cuire à petits bouillons 5min, puis mettre un bon morceau de beurre au bout d'une fourchette et tourner la fourchette dans la sauce pour faire fondre le beurre.
7Rectifier l'assaisonnement, et servir la pintade recouverte de sa sauce.
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