Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
PIPERADE au citron confit
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

PIPERADE au citron confit

Cette recette est très originale grâce au citron confit ajouté au plat d'origine basque.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 oignons hachés
  • 3 tomates mondées
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 2 tranches de citron confits au sucre
  • 100 g de chorizo (facultatif)

Matériel

  • sautoir ou wok

Conseils et astuces

Servir avec des œufs ou du poisson.

Faire soi-même le citron confit : dans un plat qui va au micro-ondes, mettre la même quantité de sucre que d'eau, y mettre des tranches de citrons et les mettre 10 min au micro onde (remuer toute les 3min pour ne pas que ça éclabousse ds micro onde).

Préparation

1

tailler le tout en fine brunoise.

2

Dans un sautoir, avec un peu d'huile d'olive, faire suer les oignons hachés, ajouter la brunoise de légumes, laisser mijoter 10 minutes puis ajouter les tranches de citron confit et le chorizo coupé en très petits dés.

3

Laisser compoter pendant 20 minutes.

milizac 29290

Ses recettes

GIGOT de 7 HEURES

Par placo

1 likes

(1)

GALETTES AVAL DOUAR

Par placo

Ajouter à mes favovis !

(0)

ROTI DE CERF sauce Keranflec'h

Par placo

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la...

Truite au vin blanc du Québec

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une délicieuse recette venue tout droit du Québec avec poisson, vin, tomates, herbes et champignons !

Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)

3 likes

(1)

Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !

Lapin à la Flamande

1 likes

(1)

Préparation qui permet de changer un peu pour le lapin et qui surprendra plus d'un convive.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble