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30min
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6p
Moyen
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Ingrédients
- Pour la pâte:
- 20 g de levure de boulanger
- 500 g de farine
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 g de sel
- Pour la garniture:
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de thym effeuillé
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 tomates
- 100 g de champignons de Paris
- 1 tranche de jambon cuit
- 1 oignon
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Matériel
- 1 saladier
- 1 plat à tarte
Préparation
Délayer la levure dans 1/2 verre d'eau tiède.
2Mettre la farine dans un grand saladier et verser 1 verre d'eau et 3 c. à soupe d'huile salée.
3Pétrir en ajoutant la levure.
4Étendre la pâte sur un plat huilé et fariné.
5Piler l'ail et le thym, ajouter le concentré de tomates délayé dans un peu d'eau et tartiner cette préparation sur la pâte.
6Garnir la pâte avec les tomates, les champignons, le jambon et l'oignon.
7Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
8Parsemer de râpé.
9Enfourner à four chaud (220°C) pendant 30 min.
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