Pizza au jambon fromage

Calories : 726.61 kcal Protides : 34.98 g Lipides : 48.59 g Glucides : 37.34 g pour 1 portion

Avec une pâte à pain tout comme tu l'aimes...

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Ingrédients

1 pâte à pain fraîche
1/3 poivron jaune
1/3 poivron rouge
1/3 poivron vert
1 petit oignon
1 gousse d'ail
150 gr jambon blanc
1 boule de mozzarella
100 gr d'emmental
100 gr de parmesan
1 boite de sauce cuisinée pour pizza (Del Monte)
1 c. à soupe d'huile d'olive
Épices à pizza
sel, poivre, origan

Matériel

Plaque à pizza (avec trous)
Poêle

Conseils et astuces

Bien évidemment tu peux varier les plaisirs...remplacer le jambon par des lardons (que tu auras fait revenir avec les poivrons), ajoutez du fromage type Fontina, raclette...

Préparation

Préchauffer four à 210° thermostat 7.

Étalez la pâte à la main, sur plan de travail bien fariné. Graissez et farinez plaque, déposez la pâte et laissez lever à température ambiante recouvert d'un torchon.

Pendant ce temps, préparez la garniture : épluchez l'oignon, l'ail. Lavez les poivrons et épépinez-les. Taillez l'oignon et les poivrons en dés. Coupez le jambon en dés.

Chauffez l'huile dans la poêle, faites revenir les légumes quelques minutes. Ajoutez l'ail pressée, les épices à pizza, le poivre, l'origan et un peu de sel. Laissez mijotez environ 10 minutes à couvert, le temps d'attendrir le tout.

Râpez l'emmental, le parmesan et la mozzarella bien égouttée (râpe à gros trous). Les mélangez.

Sur la pâte mettez la moitié des fromages, étalez la sauce tomate, environ 8 à 10 c. à soupe (la sauce doit bien recouvrir le fromage mais attention de ne pas en mettre de trop, ça détremperait la pâte!), répartissez la préparation aux poivrons, le jambon. Couvrez avec le reste du fromage, un peu d'épices à pizza et d'origan.

Enfournez pour 15 à 20 minutes environ, le fromage doit être fondu et la pâte bien dorée et gonflée.

Servez avec une salade verte.