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15min
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03h00
6p
Facile
0.12€/p
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Ingrédients
- pour la pâte (3 pizzas grand format):
- 2.5 tasses de farine
- 3 cc rases de sel
- 2 cc de sucre
- 1 tasse d'eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 2 cs d'huile d'olive
- garniture pour une pizza:
- mozzarella, en petits dés
- coulis de tomates maison
- jambon
- bacon
- anchois (pour ceux qui aiment)
Matériel
- 1 tasse
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe
- un grand récipient pour tout accueillir
- un petit bol
- une plaque de cuisson
- papier cuisson
- un rouleau à patisserie
- 1 fourchette
Conseils et astuces
Faire chauffer la plaque du four à l'avance
Préparation
Dans un petit bol, mélanger la levure avec l'eau. Attendre 10 min et mélanger bien à la fourchette.
2Mettre la farine sur le plan de travail, faire un creux et y verser la levure, le sucre et l'huile.
3Ajouter progressivement l'eau tiède jusqu'à ce que la pate forme une boule.
4Bien pétrir la pate pour y incorporer de l'air au maximum.
5Mettre la pâte dans un grand récipient et la couvrir d'un torchon humide.
6Laisser gonfler la pate 1 à 2 heures dans un endroit chaud (ou une journée dans le frigo).
7Préparer la garniture souhaitée.
8Mettre la plaque dans le four à 240°C sans rien dessus.
9Pendant ce temps, saupoudrer le plan de travail avec de la farine, prendre un morceau de la pâte montée et l'étaler avec le rouleau afin de rendre la pâte la plus fine possible.
10Poser la pate sur le papier sulfurisé ou utiliser une plaque à pizza en Téflon ou en sillicone et garnir.
11Sortir la plaque du four et faire glisser la pizza avec son support dessus.
12Enfourner pendant 10 à 15 min.
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