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Facile
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Poêlée colorée
Ce soir, j'ouvre le congèle et qu'est ce que je vois : DES POIVRONS... Mais que faire avec des poivrons? Eh bien je prends mon chapeau de magicienne et j'en sors: de la pomme, des poivrons, de la pomme de terre et une farandole d'épices.
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Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 600 g de poivrons, congelés
- 1 pomme (rouge)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à café de gingembre moulu
- 1 c à café de Curcuma
- sel, poivre
Conseils et astuces
A accompagner avec un petit blanc de poulet passé à la poêle ...
Préparation
Laver, éplucher et couper en cube les pommes de terre ainsi que la pomme.
2Couper finement l'ail, l'échalote et l'oignon.
3Faire chauffer l'huile d'olive et y jeter l'ail, l'oignon et l'échalote.
4Une fois que le mélange a sué mettre les pommes de terre à cuire une dizaine de minutes.
5Y ajouter les poivrons et laisser cuire à feu doux une quinzaine de minutes.
6Mettre les morceaux de pomme puis mettre les différentes épices.
7Saler et poivrer.
8Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient consommables.
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Chacun peut rajouter les ingrédients qu'il souhaite dans cette recette. Lardon, Cumin, elle peut être adaptée à tous les goûts.
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