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Poisson au lait de coco
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.65€/p

Poisson au lait de coco

Fondant.

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Ingrédients

  • 400 g de filet de poisson (délicieux avec le dos de lieu, cabillaud...)
  • 20 cl crème de coco
  • 1/2 citron vert
  • 1 échalote ciselée
  • 1 pincée de piment de cayenne
  • 1 c. soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Matériel

  • 1 sauteuse

Conseils et astuces

En cours de cuisson, ôtez le couvercle pour permettre au lait de coco de napper !

Préparation

1

Coupez le poisson en gros morceaux.

2

Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile, ajoutez l'échalote pour la dorer, le lait de coco, le jus de citron, poivre et sel. Portez à ébullition puis laissez infuser 5 mn hors du feu. Remettez sur le feu, ajoutez le poisson, couvrez et laissez cuire 5 mn. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

3

Servez avec un riz basmati.

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