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10min
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3p
Facile
1.65€/p
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Ingrédients
- 400 g de filet de poisson (délicieux avec le dos de lieu, cabillaud...)
- 20 cl crème de coco
- 1/2 citron vert
- 1 échalote ciselée
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1 c. soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Matériel
- 1 sauteuse
Conseils et astuces
En cours de cuisson, ôtez le couvercle pour permettre au lait de coco de napper !
Préparation
Coupez le poisson en gros morceaux.
2Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile, ajoutez l'échalote pour la dorer, le lait de coco, le jus de citron, poivre et sel. Portez à ébullition puis laissez infuser 5 mn hors du feu. Remettez sur le feu, ajoutez le poisson, couvrez et laissez cuire 5 mn. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
3Servez avec un riz basmati.
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