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Poisson pané au four
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.56€/p

Poisson pané au four

C'est la 2ème fois que je fais cette recette de poisson pané au four et c'est très bon.

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Ingrédients

  • 600 g de filet de poisson blanc (type cabillaud, rascasse)
  • 1 oeuf
  • 120 g de mie de pain (un peu sec)
  • 1 c à soupe de polenta
  • 1 c à café d'origan (séché)
  • sel et poivre

Matériel

  • mixer
  • assiette creuse et bol
  • papier sulfurisé

Préparation

1

Verser la mie de pain dans un mixer avec la polenta, l'origan, le sel et le poivre.

2

Mixer pour obtenir une chapelure.

3

Verser dans un plat creux.

4

Préchauffer le four à 200 (th 7).

5

Couper les filets de poisson en gros morceaux.

6

Casser l'oeuf dans un bol et fouetter avec une fourchette.

7

Mettre les morceaux de poisson dans l'oeuf puis dans la chapelure.

8

Déposer sur du papier sulfurisé et sur la plaque de cuisson à mi-hauteur.

9

Enfourner 30 mn jusqu'à ce que les poissons soient bien dorés. Servir avec une bonne salade verte.

loriol sur drome 26270

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