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Poivrons farcis aux champignons de Paris et féta
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.43€/p

Poivrons farcis aux champignons de Paris et féta

Plat créé lors d'une panne sèche d'ingrédients pour faire des "vrais" poivrons farcis.

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Ingrédients

  • 2 poivrons rouges (ou verts ou jaunes)
  • 2 poivrons verts (ou rouges ou jaunes)
  • 500 g de champignons de paris en boite (gros et petits)
  • 250 g de viande de boeuf hachée (surgelée ou pas)
  • 250 g de feta (de la vraie de préférence)
  • 2 échalotes
  • huile d'olive
  • 1 poignée de menthe fraîche
  • 1 oignon
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 couteau aiguisé
  • 1 mixeur
  • 1 plat allant au four
  • 1 four

Conseils et astuces

Servir avec un riz blanc.

Préparation

1

Laver les poivrons.

2

Ouvrir les poivrons en 2 et les épépiner, les garder de côté.

3

Laver et éplucher les champignons de Paris.

4

Eplucher les échalotes et les oignons.

5

Mixer les échalotes, oignons, réserver.

6

Mixer les champignons de Paris, réserver.

7

Préchauffer le four à 200°C.

8

Faire revenir de l'huile dans une poêle, et brunir les oignons et échalotes.

9

Ajouter les champignons et la viande hachée (surgelée dans mon cas).

10

Laisser évaporer l'eau de cuisson des champignons et de la viande. Saler et poivrer.

11

Couper en petits cubes la fêta.

12

Dès que la viande et les champignons sont cuits ajouter les cubes de fêta.

13

Remuer puis remplissez les poivrons de la farce.

14

Mettre les poivrons farcis dans un plat allant au four, ajouter de l'eau (environ 75 cl).

15

Laisser cuire environ 40 minutes.

ST PRIEST 69800

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