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4p
Facile
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Ingrédients
- 4 petits fromages de chèvre mi-secs
- 200 g de polenta précuite
- 80 g d'olives noires dénoyautées
- 1 cuiller à soupe de persil plat
- 25 g de beurre
- sel
Matériel
- 1 casserole
- 1 moule
- du papier aluminium
Préparation
Faire cuire la polenta pendant 4 minutes dans 4 fois son volume d'eau bouillante, en remuant sans cesse. Saler en fin de cuisson.
2Hors du feu, ajouter les olives hachées et le persil ciselé. Laisser reposer pendant 2 minutes. Verser la polenta dans un moule, laisser refroidir.
3Placer les fromages sur une feuille d'aluminium. Les faire dorer sous le gril.
4Couper la polenta en carrés. Les faire dorer à la poêle dans un beurre bien chaud. Placer un fromage au centre de chaque carré. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à couler. Servir bien chaud.
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