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Pomme de Noël au four
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.78€/p

Pomme de Noël au four

Un dessert testé une fois avec la famille Lecocq, lors d'un repas de Noël et qui fut apprécié d'après mes souvenirs...

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Ingrédients

  • 5 pommes
  • 30 g de miel
  • 4 écorces d'orange
  • 2 écorces de citron
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c à c de cannelle
  • 1 c à c de cardamone
  • 1 clou de girofle
  • 20 g de beurre

Matériel

  • 1 zesteur
  • 1 bol
  • 1 plat allant au four

Conseils et astuces

Servir avec une boule de glace au pain d'épice.

Personnellement, je n'ai pas trouvé de cardamone au supermarché !

Préparation

1

La préparation des épices :

2

Mélanger la cannelle et la cardamone, écraser le clou de girofle.

3

Tailler en fines lamelles l'écorce d'orange et l'écorce de citron ainsi que la vanille. Mettre de côté.

4

La préparation des pommes :

5

Découper les chapeaux des 4 pomm le mélange ; versees et les évider.

6

Prendre la 5ème pomme, la râper et mélanger aux raisins secs.

7

Ajouter 30 g de miel, les épices et le mélange d'écorces et de vanille taillés précédemment.

8

Farcir le milieu des pommes avec le miel uniformément sur les pommes puis ajouter une noisette de beurre.

9

Enfin, disposer le reste de la farce entre la pomme et le chapeau.

10

Mettre environ 30 minutes au four, après l'avoir préchauffé au thermostat 6 (180°C).

Hondschoote 59122

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