0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
15min
20min
5min
4p
Facile
0.67€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 4 pommes (acidulées)
- 40 g de beurre demi-sel
- 40 g de sucre roux
- 40 g d'écorces d'orange confites
- Pour le caramel au beurre salé :
- 70 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 6 cuillères à soupe de crème liquide
- 40 g de beurre salé
Matériel
- 1 poêle ou sauteuse
- 1 petite casserole
Conseils et astuces
Servir tiède, ne pas mettre trop de caramel sur les pommes qui sont déjà sucrées. Cette recette peut être réalisée avec des poires.
Préparation
Laver et couper les pommes en six quartiers, les épépiner.
2Tailler les morceaux d'oranges confites en petits dés.
3Faire fondre le beurre dans une sauteuse, déposer les quartiers de pommes et saupoudrer de sucre roux.
4Les faire revenir, lorsqu'elles sont cuites et bien dorées, éteindre le feu.
5Ajouter les morceaux d'oranges confites.
6Pour le caramel : découper le beurre en petits morceaux. Verser le sucre et l'eau dans une petite casserole, porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre caramélise, verser la crème liquide.
7Laisser cuire 1 à 2 mn à feu très doux, puis incorporer progressivement le beurre salé.
8Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
9Répartir les pommes dans les assiettes, accompagner du caramel au beurre salé.
Ses recettes
Recettes liées
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes