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Pommes au nid
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Pommes au nid

Calories : 318.68 kcal Protides : 7.59 g Lipides : 11.74 g Glucides : 45.1 g pour 1 portion

Des pommes reposant sur un lit de pâte et garnies de confiture...

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Ingrédients

  • 6 pommes
  • 4 oeufs
  • 125 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 10 cL de lait
  • 50 g de beurre
  • 6 cuillères à soupe de confiture de fruits rouges (framboise, groseille...)
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Eplucher les pommes. Oter le coeur et les pépins avec un vide pommes. Les ranger dans un plat à four beurré. Battre les jaunes d'oeufs et sucre dans une terrine jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser peu à peu la farine tamisée. Ajouter une pincée de sel et le lait.

2

Monter les blancs en neige trés ferme et les incorporer délicatement au mélange. Verser cette pâte dans le plat autour des pommes en ne les couvrant pas (que autour).

3

Remplir le creux de chaque pomme avec la confiture et le beurre coupé en petits morceaux.

4

Faire cuire à four chaud TH6-7 45 minutes environ. Laisser tiédir avant de servir.

15130

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