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Pommes de terre à la crème et aux escalopes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.44€/p

Pommes de terre à la crème et aux escalopes

Recette de ma mère qui défie ma grand-mère, une Championne de la cuisine qui rate toujours la cuisson de la crème malgré tout...!

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 60 g de beurre
  • 4 c à soupe d'huile
  • 1 pot de crème fraîche (pour avoir plus de sauce)
  • 4 escalopes de dinde (de préférence)

Matériel

  • 1 cocotte minute
  • 1 cuillère en bois
  • 1 poêle

Préparation

1

Epluchez et lavez les pommes de terre, en les coupant en quartiers.

2

Faites bouillir de l'eau dans la cocotte minute puis rajoutez les pommes de terre à l'intérieur, faire cuire 8 minutes.

3

Enlevez la soupape (en laissant la vapeur sans aller), mais vérifiez si elles sont cuites et bien moelleuses en piquant les pommes de terre avec un couteau. Si oui, enlevez les pommes de terre et rincer la cocotte.

4

Remettez-la sur le feu et rajoutez le beurre, les pommes de terre, salez, poivrez et mettez la crème en refermant le couvercle 2 mn.

5

Puis, vérifiez bien la cuisson des pommes de terre et de la crème.

6

Commencez à cuire les 3 escalopes dans une poêle, pour les servir en même temps que les pommes de terre à la crème.

7

Les escalopes ne seront pas sèches car dans votre assiette vous pourrezles napper de la crème des pommes de terre. Servir chaud.

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(1)

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Pommes de terre farcies

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Cette recette est rapide et, accompagnée d'une salade, fera un repas complet, peu cher et rapidement préparé.

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