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15min
01h00
0min
4p
Facile
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Ingrédients
- 4 tranches de rosbif froid
- 5 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 200 g de mie de pain trempée dans du lait
- 800 g de pommes de terre
- 5 tranches de fromage (gruyère ou gouda)
- 100 g gruyère râpé
- 50 cl de lait
- 5 gouttes d'arôme patrelle (facultatif)
Matériel
- 1 plat creux pour la préparation de la viande
- 1 plat à gratin
Conseils et astuces
En milieu de cuisson si le dessus colore trop, mettre un couvercle sur le plat ou tout simplement une feuille de papier d'aluminium.
N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau chaude si vous voyez qu'il n'y a plus trop de liquide.
A la fin de la cuisson les pommes de terre doivent avoir absorbé presque la totalité du liquide.
Préparation
Eplucher les pommes de terre.
2Les couper en rondelles et les pré-cuire 10 mn environ.
3Eplucher l'ail et enlever le germe au milieu.
4Hacher la viande avec l'ail.
5Dans un bol, mélanger la viande avec un oeuf et la mie de pain trempée dans du lait.
6Beurrer un plat à gratin.
7Allumer le four thermostat 6.
8Mettre dans le plat 1 couche de pommes de terre - 1 couche de viande - tranche de fromage 1 couche de pommes de terre.
9Ajouter quelques noisettes de beurre, le gruyère râpé.
10Couvrir avec le lait mélangé avec l'arôme patrelle.
11Cuire très doucement pendant 1 heure minimum.
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