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Pommes de terre et rosbif en gratin
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.81€/p

Pommes de terre et rosbif en gratin

Recette que j'ai inventée un jour où j'en ai eu marre de faire du hachis parmentier avec un reste de boeuf cuit façon rosbif.

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Ingrédients

  • 4 tranches de rosbif froid
  • 5 gousses d'ail
  • 1 oeuf
  • 200 g de mie de pain trempée dans du lait
  • 800 g de pommes de terre
  • 5 tranches de fromage (gruyère ou gouda)
  • 100 g gruyère râpé
  • 50 cl de lait
  • 5 gouttes d'arôme patrelle (facultatif)

Matériel

  • 1 plat creux pour la préparation de la viande
  • 1 plat à gratin

Conseils et astuces

En milieu de cuisson si le dessus colore trop, mettre un couvercle sur le plat ou tout simplement une feuille de papier d'aluminium.

N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau chaude si vous voyez qu'il n'y a plus trop de liquide.

A la fin de la cuisson les pommes de terre doivent avoir absorbé presque la totalité du liquide.

Préparation

1

Eplucher les pommes de terre.

2

Les couper en rondelles et les pré-cuire 10 mn environ.

3

Eplucher l'ail et enlever le germe au milieu.

4

Hacher la viande avec l'ail.

5

Dans un bol, mélanger la viande avec un oeuf et la mie de pain trempée dans du lait.

6

Beurrer un plat à gratin.

7

Allumer le four thermostat 6.

8

Mettre dans le plat 1 couche de pommes de terre - 1 couche de viande - tranche de fromage 1 couche de pommes de terre.

9

Ajouter quelques noisettes de beurre, le gruyère râpé.

10

Couvrir avec le lait mélangé avec l'arôme patrelle.

11

Cuire très doucement pendant 1 heure minimum.

ger 50850

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Rapide à préparer.

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