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01h00
25min
0min
2p
Facile
1.97€/p
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Ingrédients
- 500 g de pommes de terre (charlotte)
- 30 g de graisse de canard
- 2 gousses d'ail (d'arleux)
- 1 bouquet de persil (ou une cuillère à soupe de persil déshydraté)
- 20 g de cèpes deshydratés
- sel, poivre (au moulin)
Matériel
- 1 poêle antiadhésive
- 1 spatule en bois
- 1 bol
Conseils et astuces
Vous pouvez garder l'eau des cèpes pour une sauce ou autre mais bien vérifier l'origine des cèpes.
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les cuire 40 minutes à la vapeur.
2Laisser refroidir puis les couper en rondelles et les mettre dans la poêle.
3Verser de l'eau chaude dans un bol et plonger les cèpes déshydratés (cela fera 50g réhydraté)
4Ajouter la graisse et chauffer à fond 6 minutes en les retournant, puis ralentir la cuisson et couvrir.
5Détailler l'ail et le persil.
6Après 15 minutes de cuisson lente ajouter le persil et l'ail ainsi que les cèpes égouttés, saler, poivrer.
7Mélanger doucement 5 minutes et servir dans des assiettes chaudes.
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